20 min137.2 kcal8 porcie
Steakové (alebo kuracie) fajitas
#mexická kuchyňa#nízky obsah bielkovín#nízky obsah cholesterolu#< 30 minút
Tieto fajitas sú rýchle a chutné. Namiesto hovädzieho mäsa môžete použiť prúžky kuracích pŕs bez kostí. Marinádu pokojne zdvojnásobte. Chuť je výborná aj pri takej krátkej dobe marinovania. Ak chcete, môžete si ich pripraviť vopred a nechať mäso marinovať dlhšie.
Ingrediencie
3/4 Šálka olivový olej2 PL šťava z limetky1 Strúčik strúčik cesnaku1 ČL chilli prášok1/2 ČL rímsky kmín1/2 ČL čierne korenie1/2 ČL soľ1/2 ks pšeničné tortilly1/2 ks cibuľa8 ks sladké papriky1 -2 Šálka salsa2 Šálka kyslá smotanasyrnakrájané paradajky
Postup
- Nakrájajte steak na tenké prúžky.
- V miske zmiešajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, limetkovú šťavu, cesnak, chilli prášok, rímsky kmín, drvené chilli vločky, čierne korenie a soľ.
- Pridajte prúžky hovädzieho mäsa a premiešajte, aby sa rovnomerne obalili. Odložte bokom.
- Tortilly zabaľte do alobalu a vložte do rúry vyhriatej na 175 °C na 5 – 10 minút, alebo kým sa dôkladne neprehrejú.
- Cibuľu prekrojte pozdĺžne na polovicu a nakrájajte na prúžky. Papriky tiež nakrájajte na prúžky.
- Na veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte na stredne silnom plameni zvyšný olivový olej.
- Pridajte cibuľu a papriky a za stáleho miešania ich opekajte 3 – 4 minúty, kým nezmäknú. Potom ich preložte do misky a odložte bokom.
- Do panvice pridajte hovädzie mäso a za miešania ho opekajte 3 – 4 minúty, kým stratí červenú farbu.
- Vráťte cibuľu a papriky do panvice a premiešavajte ešte asi 1 minútu.
- Na servírovanie dajte časť mäsovej zmesi do stredu každej tortilly, pridajte obľúbené prílohy, prehnite spodnú časť tortilly cez náplň, potom zahnite boky a zrolujte.
Výživové hodnoty
Kalórie
137.2 kcal
Bielkoviny
2.9 g
Sacharidy
18.4 g
Tuky
5.8 g
Nasýtené tuky
1.1 g
Vláknina
1.7 g
Cukor
2 g
Sodík
340.7 mg
Porcie
8